覺得跟杏仁瓦片很像很簡單~
標題是說像紙一樣薄的燕麥薄脆餅乾
原份量是180片我怕太多
試作分量減半,熱的覺得超軟濕,冷了口感是酥~但不像杏仁瓦片一樣酥脆
紅糖沒有所以改用黑糖~
吃起來味道有點像焦糖爆米花~~還蠻好吃的
但奶油蠻多應該沒辦法當減肥零食
(這次回台灣一定要搬很多零食過來加拿大...)
1. 110g 無鹽奶油跟125g 黑糖放鍋裡中火加熱至溶化
2. 離火加入桂格沖泡式大燕麥片90g,中筋麵粉3湯匙(原本是1.5湯匙,第一次烤像杏仁瓦片一樣攤平,結果烤完超多空洞,又加1.5湯匙)、
鹽半茶匙、雞蛋一隻(原本是拌勻後加一半蛋液,但太軟空洞太多所以把剩下一半也倒進去)、香草精半茶匙拌勻
3. 我習慣用叉子舀半量麵糊,第一次攤太平太簍空了,孔洞太多太大,所以就改厚一點點
4. 放進預熱190度烤箱烤五分鐘~第一盤超過七分鐘就焦了...後來改像杏仁瓦片一樣低溫烘烤,180度5分鐘,130度7-10分鐘好多了~很酥脆可以放很多天~
毛細孔還是蠻大的~
因為奶油的關係是酥的,但燕麥本身就沒辦法跟杏仁片比~所以不是那麼脆
樓下的現成沙拉很方便
口味差不多都快吃完了
這次是覆盆子罌粟籽醬~加拿大好愛用罌粟籽(poppy seeds)~有名的貝果店也都有這個口味
以為是醬料類似優格酸甜~結果不是~~
有附蘋果丁、蔓越莓乾跟杏仁碎片
醬料有兩包 可以分兩次吃完
但一盒5.99加幣 一百六十多塊台幣 我個人是覺得蠻貴的~
很少買來吃
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