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因為有很多蘋果就想說做個蘋果派吃吃～參考多多開伙豬媽媽的食譜 http://www.dodocook.com/recipe/33955
沒想到派皮還蠻容易的
中筋麵粉120 g
無鹽奶油 60g
糖 6g
鹽少許
冰水50g
內餡 蘋果1-2顆 奶油適量 沒有肉桂粉 加了點檸檬汁
1.麵粉倒入鋼盆,加入糖鹽奶油,用筷子攪拌,加入冰水混合,麵團用保鮮膜包冷藏一小時
據說奶油是派皮的層次來源,所以我盡量沒用手溫讓它融化
2.鍋裡放入奶油、蘋果、檸檬汁煮軟,放涼後倒入整好的派皮
因為沒有模具..只用了瓷盤,沒有刷子刷蛋液～稍微用筷子塗抹一下而已～如果有刷勻蛋液應該烤出來會更黃跟漂亮
3. 200度烤30分
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