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參考https://caroleasylife.blogspot.com/2015/06/mini-layer-sponge-cake.html
成品外表酥脆，但我覺得有點乾..
放冷藏會變蠻硬的
1. 將低筋麵粉60g過篩
2. 雞蛋2顆分開蛋白蛋黃
3. 蛋白先打出泡沫，加入檸檬汁1/2茶匙跟細砂糖20g，高速打發至膨脹泡沫變多再加入20g細砂糖
4. 高速打發至蛋白尾巴挺立
5. 加入兩顆蛋黃混合均勻
6. 加入10g牛奶混合均勻
7. 60g低筋麵粉分兩次加入用切拌混合均勻
8. 加入擠花袋(我有一組特殊擠花嘴，竟然沒有最普通的圓型..幸好只用擠花袋也是成功做完..)
9. 麵糊上均勻撒糖粉
10. 放入已經預熱到攝氏170度 華氏338度烤箱中烤12-15分(我的烤箱表面都沒什麼上色..但底部有變黃再烤怕乾就拿出來)
11. 等冷卻，做夾餡奶油霜 30g無鹽奶油切小塊回軟，手動攪拌成乳霜狀，加入5g 糖粉攪拌均勻，海綿小西餅抹餡夾起來
抹到一半時，我加點榛果巧克力醬在奶油霜裡用奶油跟巧克力兩種口味
但抹餡可能不夠多，覺得蠻乾的味道也吃不出來
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