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家裡新買了無糖可可粉
參考https://www.simplybyclaire.com/2015/11/bon-appetit-popular-best-cocoa-brownie-recipe.html
第一次做一盆到底真的蠻簡單的
雖然沒有核桃，堅果剛好又用完，想說用早餐穀片裡有點口感的東西代替
1. 烤箱預熱180度，低筋麵粉35g過篩
2. 不鏽鋼盆加入無鹽奶油70g 黑糖粉80g 無糖純可可粉30g 鹽一小搓大概1g (奶油應該切小塊點溶比較快..)
3. 用小鐵鍋裝1/3水煮滾後關火，不銹鋼盆放鐵鍋上，用刮刀攪拌至熱氣完全融化奶油
4. 不鏽鋼盆內容物稍微放涼後加入1/4茶匙香草精，冷蛋1顆攪拌至混合物濃稠有光澤均勻約五分鐘
5. 將過篩好的35g低筋麵粉加入混合物中，用刮刀繞鋼盆一圈攪拌40-50下，放入核桃代替物拌5下(好稠超難鋪平)
6. 把麵糊放入小鑄鐵鍋鋪烘焙紙，表面處理平整，送進烤箱180度烤20-30分鐘，牙籤插中央有點沾，插邊邊不沾就拿出來切小塊
外殼酥脆內柔軟濕潤
對我來說可可味有點重，但有點神奇的一直想吃~下次想做加濃縮咖啡的~
表面有點裂痕
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